Schlagwort: Schleswig-Holstein

Natur-KostBar Kochworkshop –  11 und mehr Köstlichkeiten am Meer genießen!

Die besten Partys finden in der Küche statt! So war es auch an diesem Abend wieder! Simone Schmidt, Inhaberin der Natur-KostBar Bio-Catering in Eckernförde, und Matze Körner, Küchenchef, haben 11 Köstlichkeiten in bester Bio Qualität in der blitzeblanken… Read More

Mit Genuss die Natur retten. Mach mit!

Von Juni bis September heißt es wieder in ganz Schleswig-Holstein: Mit Genuss die Natur retten. Das Naturgenussfestival ist wieder am Start! Rund 100 Veranstaltungen mit 80 Partnern beteiligen sich an diesem besonderen Projekt der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Auftaktveranstaltung… Read More

Hof-und Familienmanagerin mit Sinn für glücklichen Naturgenuss

Johannsen´s Hofladen in Sprakebüll, Nordfriesland. Regionale Spezialitäten vom Angler Sattelschwein, Shorthorn Cattle, selbstgemachte Marmeladen, Holunderblütensirup, Salami, Katenrauch- oder Leberwurst, Weckgläser mit lecker Gulasch und Bolognese, Ziegenmilcheis, Apfel- oder Rhabarberschorle: Kurz, ein Traum für jeden Naturgenüssler. Und mittendrin eine… Read More

Köstliches Grünzeugs am Wegesrand – Kräuter to go für alle

Die Anfahrt nach Gut Wittmold ist schon ein Traum in Grün. Der Gutshof liegt auf einer Halbinsel im Kleinen Plöner See. Vorbei an wogenden Rapsfeldern, Apfelbäumen und mit Kapuzinerkresse, Zuccini bepflanzten, alten Siloringen geht’s schnurstracks auf das 1895… Read More

Die Highlands auf dem Stiftungsland – zottelige Naturschutzhelfer vom feinsten.

In Australien gibt es mehr Kamele als in der Sahara. Hätte man nicht gedacht, oder? In Schleswig-Holstein gibt es mehr Schottische Hochlandrinder als in Schottland – kaum zu glauben! Für jeden Naturgenüssler ist es der ideale Morgenspaziergang auf… Read More

Schöne Schotten als Landschaftspfleger das ganze Jahr im echten Norden aktiv

Echte Schotten lieben jedes Wetter – klar, denn sie sind ja echte Rauhbeine! So auch unsere tierischen Landschaftspfleger, die im echten Norden bei Wind und Wetter draussen sind. Und sie sehen immer unvergleichlich kernig und schön aus, egal,… Read More

De Ökomelkburen – so wird man zur echten Biomilch- Marke!

Mit Achim Bock von De Ökomelkburen kann man sich gut unterhalten. Er weiß, wovon er redet. Man nimmt ihm ab, was er sagt, weil er nicht nur von Hirngespinsten spricht, sondern viele Ideen umgesetzt hat. Achim Bock ist… Read More

Stiftungsland Schäferhaus – geführter Spaziergang mit Expertenwissen

Stiftungsland Schäferhaus – unglaublich spannend und wunderbar entspannt! Ein geführter Spaziergang mit Expertenwissen „Jenseits von Afrika“ war das Motto des geführten Spazierganges, der im Rahmen des Naturgenussfestivals SH der Verein Bunde Wischen e.V. in Zusammenarbeit mit dem Genießerhotel… Read More

Auerochsen- Ragout mit Gnocchi und pikantem Gemüse-Chutney

Ragout: Zutaten: 400g Auerochsenfleisch, z.B. Bugstück in walnussgroße Stücke geschnitten 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und gewürfelt 50 g passierte Tomaten ca. 100 ml. Bionade Holunder ca. 100 ml. Malzbier 1 Zweig Thymian ca. 20 g Auerochsen-Salami, in feine… Read More

Erste GemüseAckerdemie SH in Blunk eingeweiht!

„Wertschätzung für Natur und Lebensmittel“ – wo lernen Kinder das besser, als auf einem richtigen Acker mit kleinen Gemüsesetzlingen, Sämereien, Schaufel und Harke? Wissen, wo das Essen herkommt und dann mit allen Sinnen lernen, wie es wächst und… Read More