Schlagwort: Rinder

Naturgenussfestival 2018 – die besten Partner, spannende Veranstaltungen und eine Vision!

Im Juni gehts wieder los: Das Naturgenussfestival Schleswig-Holstein. Mit Spannung wurde von einigen Fans gefragt: Wer macht mit? Wer sind die Neuen? Und: Wir haben eine neue Vision, die für das steht, was wir alle tun – und… Read More

Auerochsen- Ragout mit Gnocchi und pikantem Gemüse-Chutney

Ragout: Zutaten: 400g Auerochsenfleisch, z.B. Bugstück in walnussgroße Stücke geschnitten 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und gewürfelt 50 g passierte Tomaten ca. 100 ml. Bionade Holunder ca. 100 ml. Malzbier 1 Zweig Thymian ca. 20 g Auerochsen-Salami, in feine… Read More