Schlagwort: Naturschutzrind

Natur-KostBar Kochworkshop –  11 und mehr Köstlichkeiten am Meer genießen!

Die besten Partys finden in der Küche statt! So war es auch an diesem Abend wieder! Simone Schmidt, Inhaberin der Natur-KostBar Bio-Catering in Eckernförde, und Matze Körner, Küchenchef, haben 11 Köstlichkeiten in bester Bio Qualität in der blitzeblanken… Read More

Mit Genuss die Natur retten. Mach mit!

Von Juni bis September heißt es wieder in ganz Schleswig-Holstein: Mit Genuss die Natur retten. Das Naturgenussfestival ist wieder am Start! Rund 100 Veranstaltungen mit 80 Partnern beteiligen sich an diesem besonderen Projekt der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Auftaktveranstaltung… Read More

Die Highlands auf dem Stiftungsland – zottelige Naturschutzhelfer vom feinsten.

In Australien gibt es mehr Kamele als in der Sahara. Hätte man nicht gedacht, oder? In Schleswig-Holstein gibt es mehr Schottische Hochlandrinder als in Schottland – kaum zu glauben! Für jeden Naturgenüssler ist es der ideale Morgenspaziergang auf… Read More

Engländer im echten Norden – das Englische Longhorn

Auf den Flächen – dem Stiftungsland – der Stiftung Naturschutz leben einige wirklich außergewöhnliche Rinderrassen. Wenn man regelmäßig im Stiftungsland unterwegs ist, fängt man fast an, sich an den Anblick der Galloways und Schottischen Hochlandrinder zu gewöhnen. Eine… Read More

Wildkräuter to go – unterwegs mit Kräuterexpertin und Küchenchef

Wilde Kräuter, wilde Blumen, wilde Tiere…das alles in Kiel-Nähe und von einer Kräuterexpertin und Apothekerin (oder umgekehrt;-) und einem Küchenchef geführt und erklärt. Dieses besondere Event konnte ich mir am 10. Juli um 10 Uhr (gut zu merken) nicht… Read More

Hotel Kieler Yacht Club – eine feine Meer-Adresse für Naturgenuss

Thomas Varwig, Hoteldirektor des Hotel Kieler Yacht Club an der Kiellinie, empfängt im gediegenen Ambiente. Ölgemälde stolzer Yachten auf edlen Holzwänden, eine gediegene Bar mit feinsten Bränden und schicke, dunkle Ledermöbel zieren das Clubzimmer. Gleich daneben ist das… Read More

Auerochsen- Ragout mit Gnocchi und pikantem Gemüse-Chutney

Ragout: Zutaten: 400g Auerochsenfleisch, z.B. Bugstück in walnussgroße Stücke geschnitten 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und gewürfelt 50 g passierte Tomaten ca. 100 ml. Bionade Holunder ca. 100 ml. Malzbier 1 Zweig Thymian ca. 20 g Auerochsen-Salami, in feine… Read More

Familienausflug zur Geltinger Birk

Immer wieder Sonntags mit schon fast erwachsenen Kindern, stellt sich die Frage: Macht jeder seins oder unternehmen wir mal was gemeinsam? Der Vorschlag, einen Ausflug an die „Geltinger Birk“ zu machen, fand sofort Zuspruch! Bietet das größte Naturschutz… Read More

Zottelige Schale – Weicher Kern

Seid ihr schon mal einem Highland-Cattle-Rind in freier Wildbahn begegnet? Nein? Steht auf einmal ein ausgewachsener Bulle mit seinen mächtigen Hörnern direkt vor einem, kann einem schnell Angst und Bange werden. Tatsächlich sollte man dann doch lieber sich langsam entfernen,… Read More

Naturgenuss von den wilden Weiden

Nach einer Wanderung über die Wilden Weiden hat man meistens Appetit. Passend dazu bieten viele Partnergastronomen des Naturgenussfestivals an,  Produkte aus dem Stiftungsland S-H in einem der köstlichen Naturgenuss-Menüs zu verkosten. Wenn man durch das Stiftungsland Eidertal wandert, führt… Read More