Schlagwort: Naturgenuss

Plattschnackers künnt ok anners: NDR1 Welle Nord Poetry Slam op platt op de Wilde Weed

Ein Fest für alle Plattschnacker, Naturliebhaber, Schlemmerschnuten und vor allem für die Poetry Slammer selbst! Der NDR1 Welle Nord lud gemeinsam mit der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein am 1. Juli im Rahmen des Naturgenussfestivals zum Poetry Slam op Platt auf… Read More

Die Highlands auf dem Stiftungsland – zottelige Naturschutzhelfer vom feinsten.

In Australien gibt es mehr Kamele als in der Sahara. Hätte man nicht gedacht, oder? In Schleswig-Holstein gibt es mehr Schottische Hochlandrinder als in Schottland – kaum zu glauben! Für jeden Naturgenüssler ist es der ideale Morgenspaziergang auf… Read More

Stiftungsland Schäferhaus – geführter Spaziergang mit Expertenwissen

Stiftungsland Schäferhaus – unglaublich spannend und wunderbar entspannt! Ein geführter Spaziergang mit Expertenwissen „Jenseits von Afrika“ war das Motto des geführten Spazierganges, der im Rahmen des Naturgenussfestivals SH der Verein Bunde Wischen e.V. in Zusammenarbeit mit dem Genießerhotel… Read More

Warum auf dem Stiftungsland nicht nur wilde Pflanzen leben

Im Naturschutz geht es darum, einen möglichst vielfältigen Lebensraum für viele Tier- und Pflanzenarten zu gestalten. Dazu werden auf dem Stiftungsland inzwischen sogenannte „Robustrinder“, Koniks, Burenziegen und Wisente gehalten. Die hübschen Schottischen Hochlandrinder und Galloways haben einen ganz… Read More

KUHunterbunte Rinderwelt

KUHnterbunte Rinderwelt – Die schwarz-weißen Kühe geben Milch und die braun-weißen Kakao. Ist ja klar. Aber wie ist das bei den Rindern, die im Matsch spielen, Sträucher und Gräser knabbern und nicht gemolken werden, den Robustrindern? Bei denen… Read More

Wildkräuter to go – unterwegs mit Kräuterexpertin und Küchenchef

Wilde Kräuter, wilde Blumen, wilde Tiere…das alles in Kiel-Nähe und von einer Kräuterexpertin und Apothekerin (oder umgekehrt;-) und einem Küchenchef geführt und erklärt. Dieses besondere Event konnte ich mir am 10. Juli um 10 Uhr (gut zu merken) nicht… Read More

Weiß gekleidete Menschen vor natürlich grüner Kulisse – Auftaktveranstaltung des Naturgenussfestivals 2016

  Am 3. Juli hieß es für alles Besseresser, Naturliebhaber und Picknicker: Ab auf die Wilden Weiden ins Obere Eidertal nach Flintbek, bei Kiel. Denn hier fand die Auftaktveranstaltung des Naturgenussfestivals SH 2016 statt. Warum ein Picknick in… Read More

Mitten im Kiez Naturgenuss: FUH – ein Raum zum Speisen

Ich bin begeistert! Von Ottensen. Und dem FUH. Dem entspannten Charme dieses Stadtteils. Die lässige FUH-Ecke in der Fischers Allee 42/Ecke Donnerstraße trägt einen großen Teil zum Großstadt-Dorf Gefühl bei. Ein Raum zum Speisen – mit ambitioniertem Kochkünstler… Read More

Auerochsen- Ragout mit Gnocchi und pikantem Gemüse-Chutney

Ragout: Zutaten: 400g Auerochsenfleisch, z.B. Bugstück in walnussgroße Stücke geschnitten 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und gewürfelt 50 g passierte Tomaten ca. 100 ml. Bionade Holunder ca. 100 ml. Malzbier 1 Zweig Thymian ca. 20 g Auerochsen-Salami, in feine… Read More

Asien trifft auf Wilde Weiden: Holsteiner Spargel im Wok mit Naturschutz-Galloway Steak Streifen

ZUTATEN: Für 4 Portionen 1 El Sesamsaat 50 g Frühlingszwiebeln 50 g frischer Ingwer 3 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 10 El Wok-Sauce 4 El Sojasauce 2 El geröstetes Asia-Sesamöl 4 El Zucker 2 El Limettensaft 1 Tl Speisestärke… Read More