Schlagwort: Auerochse

Die Highlands auf dem Stiftungsland – zottelige Naturschutzhelfer vom feinsten.

In Australien gibt es mehr Kamele als in der Sahara. Hätte man nicht gedacht, oder? In Schleswig-Holstein gibt es mehr Schottische Hochlandrinder als in Schottland – kaum zu glauben! Für jeden Naturgenüssler ist es der ideale Morgenspaziergang auf… Read More

KUHunterbunte Rinderwelt

KUHnterbunte Rinderwelt – Die schwarz-weißen Kühe geben Milch und die braun-weißen Kakao. Ist ja klar. Aber wie ist das bei den Rindern, die im Matsch spielen, Sträucher und Gräser knabbern und nicht gemolken werden, den Robustrindern? Bei denen… Read More

Wildkräuter to go – unterwegs mit Kräuterexpertin und Küchenchef

Wilde Kräuter, wilde Blumen, wilde Tiere…das alles in Kiel-Nähe und von einer Kräuterexpertin und Apothekerin (oder umgekehrt;-) und einem Küchenchef geführt und erklärt. Dieses besondere Event konnte ich mir am 10. Juli um 10 Uhr (gut zu merken) nicht… Read More

Mitten im Kiez Naturgenuss: FUH – ein Raum zum Speisen

Ich bin begeistert! Von Ottensen. Und dem FUH. Dem entspannten Charme dieses Stadtteils. Die lässige FUH-Ecke in der Fischers Allee 42/Ecke Donnerstraße trägt einen großen Teil zum Großstadt-Dorf Gefühl bei. Ein Raum zum Speisen – mit ambitioniertem Kochkünstler… Read More

Auerochsen- Ragout mit Gnocchi und pikantem Gemüse-Chutney

Ragout: Zutaten: 400g Auerochsenfleisch, z.B. Bugstück in walnussgroße Stücke geschnitten 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und gewürfelt 50 g passierte Tomaten ca. 100 ml. Bionade Holunder ca. 100 ml. Malzbier 1 Zweig Thymian ca. 20 g Auerochsen-Salami, in feine… Read More