Kategorie: Stories

Stiftungsland Schäferhaus – Wilde Savanne mit Ausblick für echte Naturgenuss-Gourmets

Schäferhaus, das hört sich im ersten Moment recht friedlich an. Ist es ja jetzt auch. Tja, wie so ein Name doch trügen kann. Denn das war nicht immer so. Schäferhaus stand nicht immer für friedliche Natur, wilde Tiere… Read More

Hof-und Familienmanagerin mit Sinn für glücklichen Naturgenuss

Johannsen´s Hofladen in Sprakebüll, Nordfriesland. Regionale Spezialitäten vom Angler Sattelschwein, Shorthorn Cattle, selbstgemachte Marmeladen, Holunderblütensirup, Salami, Katenrauch- oder Leberwurst, Weckgläser mit lecker Gulasch und Bolognese, Ziegenmilcheis, Apfel- oder Rhabarberschorle: Kurz, ein Traum für jeden Naturgenüssler. Und mittendrin eine… Read More

Bezahlbarer Bio-Naturgenuss vom Westhof Bio

Friedrichsgabekoog ist seit einiger Zeit das Mekka für viele Lebensmittel-Discounter, die auf regionale Bio Qualität setzen. Wo dieser Ort liegt? Im tiefsten, grünen Dithmarschen. Die ehemalige, freie Bauernrepublik zwischen Nordsee, Nord-Ostsee-Kanal, Elbe und Eider entwickelt sich so langsam… Read More

Köstliches Grünzeugs am Wegesrand – Kräuter to go für alle

Die Anfahrt nach Gut Wittmold ist schon ein Traum in Grün. Der Gutshof liegt auf einer Halbinsel im Kleinen Plöner See. Vorbei an wogenden Rapsfeldern, Apfelbäumen und mit Kapuzinerkresse, Zuccini bepflanzten, alten Siloringen geht’s schnurstracks auf das 1895… Read More

MoorFutures: Teil der Lösung sein

Das Naturgenussfestival steht mit seinen vielen Veranstaltungen für nachhaltigen Genuss. Wir geben durch das Naturgenussfestival vielen Partnern und Projekten, die mit der Stiftung Naturschutz SH zusammenarbeiten eine Plattform um sich zu präsentieren und die Aufmerksamkeit zu bekommen, die sie… Read More

Die Highlands auf dem Stiftungsland – zottelige Naturschutzhelfer vom feinsten.

In Australien gibt es mehr Kamele als in der Sahara. Hätte man nicht gedacht, oder? In Schleswig-Holstein gibt es mehr Schottische Hochlandrinder als in Schottland – kaum zu glauben! Für jeden Naturgenüssler ist es der ideale Morgenspaziergang auf… Read More

Naturgenussfestival – Gewinn ging zum Nordpolarmeer!

  Gewinner gibt’s! Im letzten Jahr verlosten wir u.a. Bücher über unsere Naturschutzrinder oder auch über das Stiftungsland. Den weitesten Weg machte eines der Bücher wohl nach Tromsø/Norwegen. Anja Rösel gehörte zu den Gewinnern und sie arbeitet im Norwegischen… Read More

Schöne Schotten als Landschaftspfleger das ganze Jahr im echten Norden aktiv

Echte Schotten lieben jedes Wetter – klar, denn sie sind ja echte Rauhbeine! So auch unsere tierischen Landschaftspfleger, die im echten Norden bei Wind und Wetter draussen sind. Und sie sehen immer unvergleichlich kernig und schön aus, egal,… Read More

Arbeit auf der eigenen Scholle – mit Blick in die Welt: Naturschutz-Rinderhalter denken über den Tellerrand!

Wer viel Zeit mit Tieren verbringt, der erlebt einiges. So ist Richard Kiene, Gründer und Chef des Highlanderhofes Kiene in Behrensdorf, nie um eine Anekdote verlegen. Über 30 Jahre draußen bei den Rindern werden halt nicht langweilig. Richard… Read More

Naturschutzrinder im Herbst auf dem Stiftungsland

Bei uns im Norden sind die Winter meist nasskalt und windig. Hoher Schnee und dicke Eisschichten bedecken das Stiftungsland eher selten. Unsere Rinder auf dem Flächen sind an genau solche Wetterlagen angepasst. Sowohl die Galloways, die Angus-Rinder, als… Read More